RECONVERSIÓN GANADERA

RECONVERSIÓN GANADERA

·         Sistemas silvopastoriles

Los sistemas silvopastoriles son una opción de producción pecuaria en donde las plantas leñosas perennes interactúan con los componentes tradicionales (pastos y animales) bajo un sistema de manejo integral (Pezo e Ibrahim, 1996 citado en Navas, 2016)

De acuerdo al periódico El Campesino (2015) ssí se compone el grupo de los sistemas silvopastoriles:

ü  Árboles dispersos en potreros: son árboles establecidos para generar beneficios ambientales y productivos como sombríos, fijación, nitrógeno, madera, frutos, leña y forraje. Funcionan como ‘piedras de salto’ para la biodiversidad.

ü  Cercas vivas: consiste en la siembra o manejo de árboles y arbustos establecidos en reemplazo de postes muertos de madera, cemento u otros materiales.

ü  Cortinas o ‘Barreras corta viento’: son franjas simples o múltiples de árboles en uno o varios estratos. Se siembran con la finalidad de reducir el efecto negativo de los vientos sobre los pastos y los animales; además, pueden aportar forraje, madera, leña y frutos.

ü  Corredores ribereños o bosques de galería: son franjas de vegetación que protegen los cursos de agua y se encuentran a los largos de los ríos, quebradas o drenajes. Disminuye el efecto negativo de plaguicidas y contaminantes orgánicos.

ü  Bancos mixtos de forraje: son cultivos donde se asocian especies herbáceas, arbóreas y arbustivas de alto valor nutricional, con el fin de obtener forrajes ricos en proteína, minerales, azúcares, fibra y vitaminas para la alimentación del ganado.

ü  Sistema silvopastoril intensivo: es un modelo que combina el cultivo de pasturas con arbustos forrajeros en alta densidad y árboles maderables o frutales para la industria, el autoconsumo y la protección de la biodiversidad.

La figura 1 muestra los efectos de los árboles en el aporte de nutrientes y la conservación del suelo

Figura 1 Efectos de los árboles en el aporte de nutrientes y la conservación del suelo Fuente: modificado de Geilfus F, 1994 (citado en Navas, 2016)

·         Capacidad de carga de animal

El término capacidad de carga o capacidad de sustentación de una pastura, es definido como el número de animales que pueden ser mantenidos en una unidad de superficie de manera productiva, por un determinado período de pastoreo y sin dar lugar a que la pradera se deteriore (Pineda, 2017).

En la figura 2 muestra el punto óptimo de la carga animal.

Figura 2 Carga animal Fuente: Pineda 2017

La fórmula para el cálculo del número de animales que deben conformar la carga animal es la siguiente (Pineda, 2017):

ü  FAD: Forraje Aparentemente Disponible en el potrero

ü  ACCF: Área Con Cobertura Foliar en el potrero

ü  0.80: Factor de reducción del 20 por ciento por efectos del pisoteo, orina y heces.

ü  CDA: Consumo Diario por Animal con base al 10 por ciento del peso vivo

ü  PO: Periodo de ocupación del potrero.

·         Uso del suelo

El manejo del suelo se haría a través de compostaje que emplearía el mismo estiércol de los ovinos. El compostaje es una práctica ampliamente aceptada como sostenible y utilizada en todos los sistemas asociados a la agricultura climáticamente inteligente. Ofrece un enorme potencial para todos los tamaños de fincas y sistemas agroecológicos y combina la protección del medio ambiente con una producción agrícola sostenible (Román, Martinez, & Pantoja, 2013). Además el aporte que da las hojas de los árboles en el sistema silvopastoril complementa la fertilización de los suelos.

Los pastos también evitan la erosión de los suelos. La capa vegetal del suelo permite que la gota de lluvia no golpee directamente al suelo, además evita el escurrimiento del agua.

·         Cercas vivas

Una cerca viva es una o algunas líneas de especies leñosas (ocasionalmente con no leñosas) que restringen el paso de personas y animales a una propiedad o parte de ella. Una cerca viva generalmente está asociada con ecosistemas, cultivos agrícolas, pasturas, otras tecnologías agroforestales y viviendas (Ospina, 2003 citado en Ospina, s.f.)

Beneficios para la finca (Ganadería Colombiana Sostenible)

ü  Tienen mayor vida útil

ü  Dividen los potreros para poder rotar el ganado o aislar espacios

ü  Definir los linderos de la finca

ü  Brindan sombra al ganado

ü  Producen madera, postes y leña

ü  Producen frutos para el consumo humano

ü  Son fuentes de forraje y frutos para alimentar el ganado

ü  Incrementan el valor de la finca

Beneficios ambientales (Ganadería Colombiana Sostenible)

ü  Sirven como cortafuegos evitando la propagación en caso de incendio

ü  Reducen presión sobre los bosques porque las cercas aportan leña y madera

ü  Mantienen y mejoran los suelos

ü  Fijan carbono (importante para reducir calentamiento global)

ü  Conservan la biodiversidad

ü  Incrementan la conectividad estructural en el paisaje para establecer corredores biológicos y facilitar el movimiento de la fauna silvestre

ü  Mejoran la belleza escénica del paisaje

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·         Bancos proteicos

Se denomina bancos de proteína a la siembra de especies herbáceas o de árboles y arbustos con follaje de alto contenido proteico, dispuestos en arreglos de altas densidades de plantas que pueden ser cosechados y llevados a los animales en un sistema de corte y acarreo o que pueden ser pastoreados directamente, por lo general, durante cortos períodos diarios (1.5 a 2.5 horas diarias) (Camero & Ibrahim, 1995).

En lo productivo, estos sistemas pueden generar ganancias de peso muy superiores a lo normalmente logrado bajo condiciones normales y aumentos en la producción de leche vaca/día. En lo reproductivo se mejora la fertilidad del hato debido a la calidad de los alimentos ofertados y al bienestar animal generado al poder expresar su comportamiento de consumo normal. En lo ambiental, estos sistemas mejoran el suelo, promueven la captura de carbono y protegen las fuentes de agua, aumentando su disponibilidad y calidad; además, hay mejoras económicas ya que los ganaderos tienen una reducción en los costos de producción debido a la disminución de insumos externos usados en la finca (concentrado, abonos industriles, etc) (Ochoa, 2011).

·         Sistemas de pastoreo

Los sistemas de pastoreo son una herramienta muy necesaria mediante la cual se hace un control sobre la forma como el animal está utilizando las pasturas. La finalidad básica de un sistema de pastoreo es: lograr mantener una producción alta de forrajes de muy buena calidad durante el mayor tiempo posible. Mantener un balance favorable entre las diferentes especies forrajeras (gramíneas y leguminosas) obtener una excelente utilización del forraje producido y lograr una producción ganadera rentable (Soto, 2014).

En la figura 3 muestra los diferentes tipos de pastoreo

Figura 3 Tipos de sistemas de pastoreo Fuente: Serrano, 2015

El sistema de pastoreo más recomendable es el rotacional, que posee las siguientes ventajas (Serrano, 2015):

ü  Se puede llevar a cabo un manejo animal de acuerdo con la estratificación del hato.

ü  Se logran quebrar, interrumpir, los ciclos de desarrollo de los parásitos.

ü  Se realiza un mejor control de las malezas.

ü  Se puede realizar un manejo adecuado, cuando se tienen pasturas asociadas, de gramínea – leguminosa.

ü  Se facilita la fertilización, por ser un sistema  intensivo de producción, con áreas accesibles.

ü  Se puede dejar un aparto, en cierta época de año, para elaborar pacas de heno.

BIBLIOGRAFÍA

ü  Camero, A., & Ibrahim, M. (8 de Octubre de 1995). Bancos de proteina de Poro y Madero negro. Obtenido de FAO: http://www.fao.org/3/a-x6307s.pdf

ü  Ganaderia Colombiana Sostenible. (s.f.). Cercas vivas. Obtenido de http://ganaderiacolombianasostenible.co/web/wp-content/uploads/2016/03/5-CERCAS-VIVAS.pdf

ü  Navas, A. (2016). Sistemas silvopastoriles. pastoriles. Bogotá: Tropenbos Internacional Colombia & Fondo Patrimonio Natural. Bogotá.

ü  Ochoa, E. (2011). IMPLEMENTACION DE UN BANCO MIXTO DE FORRAJE PROTEICO EN UN SISTEMA DE PRODUCCION DE GANADERIA BRAHMAN PURO.

ü  Ospina, A. (s.f.). Cerca viva. Obtenido de http://www.ecovivero.org/CercaViva.pdf

ü  Periodico El Campesino. (17 de Diciembre de 2015). Sistema silvopastoril: simbiosis positiva . Obtenido de el campesino.co: http://www.elcampesino.co/que-son-los-sistemas-silvopastoriles/

ü  Pineda, O. (29 de Mayo de 2017). Determinación de la capacidad de carga animal en los potreros . Obtenido de Ganadería: https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/determinacion-capacidad-carga-animal-t40866.htm

ü  Román, P., Martinez, M., & Pantoja, A. (2013). Manual de compostaje del agricultor. Santiago de Chile.

ü  Serrano, J. (25 de Febrero de 2015). Sistemas de pastoreo. Obtenido de PROSEGAN: http://jairoserrano.com/2015/02/sistemas-de-pastoreo/

ü  Soto, C. (2014). Establecimiento de un sistema de pastoreo Voisin y evaluación de la productividad forrajera en una finca de ceba en Puerto Berrio Antioquia.