UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA, GARZON
INVESTIGACION DE LA BAJA PRODUCCIÓN DE CAFÉ EN EL MUNICIPIO DE GARZÓN, HUILA
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La producción de café depende de muchos factores tales como la
altura, la composición mineral de la tierra, los fertilizantes usados, el
control de las plagas y enfermedades, la especie vegetal, la variedad de café,
la manera en que se siembra el café, entre otros. Los caficultores del
municipio de Garzón se han visto últimamente damnificados por una baja
producción de café, hecho que los lleva a tener bajos ingresos y no poder
sustentar sus necesidades económicas. De tal problemática nos nace la duda,
¿cual es la principal causa que conlleva a la baja producción de café en el
municipio de Garzón?.
2. MARCO TEÓRICO
Para
dar un enfoque acerca de la producción de café en el municipio de Garzón no
solamente debemos orientarnos en este
municipio, sino que debemos fijar nuestro espacio de estudio en todo el
departamento o el conjunto de los municipios del centro del Huila, porque de
alguna manera Garzón comparte algunos aspectos que contribuyen a la producción
del café con su entorno, además los estudios que se han realizado se han hecho
respecto al departamento del Huila.
3. OBJETIVOS
3.1 Objetivo general
Conocer cual es la principal causa que conlleva a la baja
producción de café en el municipio de Garzón.
3.2 Objetivos específicos
·
Determinar la
variedad de café más productiva por los caficultores
·
Saber cual es la
inversión anual mínima para una buena producción de café
·
Conocer cuales
son las principales plagas y enfermedades que afectan el cultivo del café
4. HIPÓTESIS
El bajo rendimiento de la producción de café es la proliferación
de plagas y enfermedades que arremeten contra los ciclos biológicos de café
disminuyendo efecto de los fertilizantes.
5. JUSTIFICACIÓN
Esta investigación se realiza con el fin de dar una solución a
este gran problema que es la baja producción de café en el municipio de Garzón.
Debido a que la base económica del municipio de Garzón es el café, esto afecta
directamente la economía y conlleva a pérdidas y a una muy baja inversión en
los productos como fertilizantes y venenos que se usan en el manejo del café,
al no poder sustentar el manejo obtendríamos niveles mucho mas bajos de
producción.
6. DISEÑO METODOLÓGICO:
6.1
tipo de investigación:
Nuestro enfoque principal es cualitativo porque lo primordial de
esta investigación es conocer cual es el factor que mas influye en la baja
producción de café, por consiguiente, lo que estamos manejando son atributos.
6.2
población:
Los 6007 caficultores del
municipio de Garzón.
6.3
Muestra. 30 caficultores de Los 6007
caficultores del municipio de Garzón.
7. RESULTADOS Y ANÁLISIS
Tabla 1. Numero de árboles de café por hectárea.
|
Nº Arboles
|
Frecuencia
|
Porcentaje
|
|
2500
|
2
|
6,7%
|
|
2700
|
1
|
3,3%
|
|
3000
|
3
|
10%
|
|
3500
|
5
|
16, 7%
|
|
4000
|
7
|
23,3%
|
|
4200
|
1
|
3,3%
|
|
4500
|
5
|
16,7%
|
|
4700
|
1
|
3,3%
|
|
5000
|
3
|
10%
|
|
5500
|
1
|
3,3%
|
|
6000
|
1
|
3,3%
|
|
TOTAL
|
30
|
100%
|
Grafica 1. Numero de árboles de café por hectárea.
El 23,3 % de los caficultores del
municipio de Garzón tienen mas de 4000 arboles de café por cada hectarea .
El 60% de los caficultores del municipio de
Garzón tienen entre 3500 y 4500 arboles
de café por cada hectarea .
Tabla1.1 Estadística descriptiva, numero de árboles de
café por hectárea.
|
Media
|
4003,33
|
|
Mediana ó P50
|
4000
|
|
Moda
|
4000
|
|
P25
|
3500
|
|
P75
|
4500
|
|
Desviación estándar
|
860,43
|
|
Coeficiente de
variación
|
0,21
|
|
Coeficiente de
asimetría
|
0,15
|
|
Rango
|
3500
|
|
Mínimo
|
2500
|
|
Máximo
|
6000
|
|
Suma
|
120100
|
Grafica 1.2 Box-plot, numero de árboles de café por
hectárea.
El
promedio de numero de arboles de café por hectárea es de 4003 pero lo normal es
de 4250, por consiguiente los caficultores de Garzón están sembrado menos de lo
normal. El 50% de los caficultores cultivan menos de 4000 arboles por hectárea
y el otro 50% siembran más de 4000 arboles. Lo común es sembrar 4000 arboles
por hectárea. El 25% de los caficultores
cultivan entre 2500 a 3500 arboles, el 50% de ellos cultivan entre 2500 a 4000,
un 75% de caficultores siembra entre 2500 a 4500 y el 25% restante cultivan
entre 4500 a 6000. 860 arboles es lo que se desvía del numero promedio de
arboles por hectárea con un porcentaje de 22%. Hay una leve tendencia de cultivar la cantidad normal de arboles por
hectárea.
Tabla 2. Variedad más productiva
|
Variedad
|
Frecuencia
|
Porcentaje
|
|
Castillo
|
14
|
46, 7%
|
|
Caturra
|
14
|
46, 7%
|
|
Catimor
|
1
|
3,3%
|
|
Común
|
1
|
3,3%
|
|
TOTAL
|
30
|
100%
|
.
Grafica 2. Variedad más productiva.
El gráfico 2 nos muestra que según
los caficultores las variedades de café
más productivas son el caturra y el
castillo, cada uno con un 46.7% de aceptación.
|
Tabla
3. Dinero invertido por hectárea anualmente.
|
|
|
Dinero
|
Promedio
|
Frecuencia
|
Porcentaje
|
|
(500000-1000000)
|
750000
|
1
|
3,3%
|
|
(1000000-1500000)
|
1250000
|
2
|
6,7%
|
|
(1500000-2000000)
|
1750000
|
27
|
90%
|
|
TOTAL
|
|
30
|
100%
|
Grafica 3. Dinero invertido por hectárea anualmente.
El
gráfico 3 nos indica que el 90% de los caficultores del municipio de Garzón
gasta entre $1500000 y $2000000 por hectárea anualmente y que el otro 10% gasta
entre $500000 y $1500000 hectárea anualmente.
Tabla 3.1 Estadística descriptiva, dinero invertido por
hectárea anualmente.
|
Media
|
$1683333,3
|
|
Mediana ó P50
|
$1750000
|
|
Moda
|
$1750000
|
|
P25
|
$1750000
|
|
P75
|
$1750000
|
|
Desviación estándar
|
$217086,24
|
|
Coeficiente de variación
|
0,13
|
|
Coeficiente de asimetría
|
-3,49
|
|
Rango
|
$1000000
|
|
Mínimo
|
$750000
|
|
Máximo
|
$1750000
|
|
Suma
|
$50500000
|
Grafica 3.2 Box-plot, dinero invertido
por hectárea anualmente.
El
promedio de dinero invertido por hectárea anualmente es de $1683333,3 pero lo normal es de $1250000, por
consiguiente los caficultores de Garzón están invirtiendo más dinero de lo
normal. Se podría decir que todos los caficultores invierten $1750000
anualmente, que es lo común. $217086,24
es lo que se desvía del dinero promedio invertido por
hectárea con un porcentaje de 13%. Los caficultores tienen que invertir mucho
dinero para sostener su café.
Tabla 4. La plaga o enfermedad que más afecta al
café.
|
Plaga o enfermedad
|
Frecuencia
|
Porcentaje
|
|
Roya
|
19
|
63,3%
|
|
Broca
|
3
|
10%
|
|
Araña roja
|
4
|
13,3%
|
|
Minador
|
4
|
13,3%
|
|
TOTAL
|
30
|
100%
|
Grafica 4. La plaga o enfermedad que más afecta al
café.
Según
el grafico 4 la enfermedad que más afecta el café es la roya con un 63.3 % seguida de las plagas de la araña roja, el
minador y la broca que tienen el 36.6% restante.
Tabla 5. Factores que influyen negativamente en la
producción del café.
|
Factores
|
Frecuencia
|
Porcentaje
|
|
Composición mineral
de la Tierra
|
5
|
16,7%
|
|
Fertilizantes
Usados
|
1
|
3,3%
|
|
Plagas y
enfermedades
|
12
|
40%
|
|
Variedad de café
|
2
|
6,7%
|
|
El precio
|
8
|
26,7%
|
|
El clima
|
2
|
6,7%
|
|
TOTAL
|
30
|
100%
|
Grafica 5. Factores que influyen negativamente en la
producción del café.
El
gráfico 5 nos indica que el factor que más afecta la producción de café son las
plagas y enfermedades con un 40%, seguido del precio con 26.7% y la composición
mineral de la tierra con un 16.7%.
ANEXOS
Encuesta:
Universidad Surcolombiana
Facultad de Ingeniería
Programa de Ingeniería Agrícola
Objetivo:
Conocer cual es la principal causa que conlleva a la
baja producción de café en el municipio de Garzón.
1, Cuantos arboles de café tiene por hectárea?
________________
2, Cual cree usted que es la variedad de café más
productiva?
a. Castillo
b. Caturra
c. Común
d. otra: _______________
3, Cuanto dinero gasta por hectárea anualmente en la
producción de café?
a. De 100,000 a 500,000
b. De 500,000 a 1,000,000
c. De 1,000,000 a 1,500,000
d. De 1,500,000 a 2, 000,000
4, Cual piensa usted que es la plaga o enfermedad que más
afecta al café?
a. La roya
b. La broca
c. La araña roja
d. Otra: _______________
5, Cual de los siguientes factores piensa usted que
afecta más la producción de café?
a. la altura
b. la composición mineral de la tierra
c. los fertilizantes usados
d. el control de las plagas y enfermedades
e. la especie vegetal
f. la variedad de café
g. la manera en que se siembra el café
h. Otra: _______________
