INVESTIGACION DE LA BAJA PRODUCCIÓN DE CAFÉ EN EL MUNICIPIO DE GARZÓN, HUILA

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA, GARZON

 INVESTIGACION DE LA BAJA PRODUCCIÓN DE CAFÉ EN EL MUNICIPIO DE GARZÓN, HUILA

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La producción de café depende de muchos factores tales como la altura, la composición mineral de la tierra, los fertilizantes usados, el control de las plagas y enfermedades, la especie vegetal, la variedad de café, la manera en que se siembra el café, entre otros. Los caficultores del municipio de Garzón se han visto últimamente damnificados por una baja producción de café, hecho que los lleva a tener bajos ingresos y no poder sustentar sus necesidades económicas. De tal problemática nos nace la duda, ¿cual es la principal causa que conlleva a la baja producción de café en el municipio de Garzón?.

2. MARCO TEÓRICO

Para dar un enfoque acerca de la producción de café en el municipio de Garzón no solamente  debemos orientarnos en este municipio, sino que debemos fijar nuestro espacio de estudio en todo el departamento o el conjunto de los municipios del centro del Huila, porque de alguna manera Garzón comparte algunos aspectos que contribuyen a la producción del café con su entorno, además los estudios que se han realizado se han hecho respecto al departamento del Huila.

3. OBJETIVOS

3.1 Objetivo general

Conocer cual es la principal causa que conlleva a la baja producción de café en el municipio de Garzón.

3.2 Objetivos específicos

·         Determinar la variedad de café más productiva por los caficultores

·         Saber cual es la inversión anual mínima para una buena producción de café

·         Conocer cuales son las principales plagas y enfermedades que afectan el cultivo del café

4. HIPÓTESIS

El bajo rendimiento de la producción de café es la proliferación de plagas y enfermedades que arremeten contra los ciclos biológicos de café disminuyendo efecto de los fertilizantes.

5. JUSTIFICACIÓN

Esta investigación se realiza con el fin de dar una solución a este gran problema que es la baja producción de café en el municipio de Garzón. Debido a que la base económica del municipio de Garzón es el café, esto afecta directamente la economía y conlleva a pérdidas y a una muy baja inversión en los productos como fertilizantes y venenos que se usan en el manejo del café, al no poder sustentar el manejo obtendríamos niveles mucho mas bajos de producción.

6. DISEÑO METODOLÓGICO:

6.1 tipo de investigación:

Nuestro enfoque principal es cualitativo porque lo primordial de esta investigación es conocer cual es el factor que mas influye en la baja producción de café, por consiguiente, lo que estamos manejando son atributos.

6.2 población:

Los 6007 caficultores del municipio de Garzón.

6.3 Muestra. 30 caficultores de Los 6007 caficultores del municipio de Garzón.

7. RESULTADOS Y ANÁLISIS

Tabla 1. Numero de árboles de café por hectárea.

Nº Arboles	Frecuencia	Porcentaje
2500	2	6,7%
2700	1	3,3%
3000	3	10%
3500	5	16, 7%
4000	7	23,3%
4200	1	3,3%
4500	5	16,7%
4700	1	3,3%
5000	3	10%
5500	1	3,3%
6000	1	3,3%
TOTAL	30	100%

Grafica 1. Numero de árboles de café por hectárea.

El 23,3 % de los caficultores del municipio de Garzón   tienen mas de  4000 arboles de café por cada hectarea .

El 60%  de los caficultores del municipio de Garzón   tienen entre 3500 y 4500 arboles de café por cada hectarea .

Tabla1.1 Estadística descriptiva, numero de árboles de café por hectárea.

Media	4003,33
Mediana ó P50	4000
Moda	4000
P25	3500
P75	4500
Desviación estándar	860,43
Coeficiente de variación	0,21
Coeficiente de asimetría	0,15
Rango	3500
Mínimo	2500
Máximo	6000
Suma	120100

Grafica 1.2 Box-plot, numero de árboles de café por hectárea.

El promedio de numero de arboles de café por hectárea es de 4003 pero lo normal es de 4250, por consiguiente los caficultores de Garzón están sembrado menos de lo normal. El 50% de los caficultores cultivan menos de 4000 arboles por hectárea y el otro 50% siembran más de 4000 arboles. Lo común es sembrar 4000 arboles por hectárea.  El 25% de los caficultores cultivan entre 2500 a 3500 arboles, el 50% de ellos cultivan entre 2500 a 4000, un 75% de caficultores siembra entre 2500 a 4500 y el 25% restante cultivan entre 4500 a 6000. 860 arboles es lo que se desvía del numero promedio de arboles por hectárea con un porcentaje de 22%. Hay una leve tendencia  de cultivar la cantidad normal de arboles por hectárea.

Tabla 2. Variedad más productiva

Variedad	Frecuencia	Porcentaje
Castillo	14	46, 7%
Caturra	14	46, 7%
Catimor	1	3,3%
Común	1	3,3%
TOTAL	30	100%

.

Grafica 2. Variedad más productiva.

El gráfico 2 nos muestra que según los caficultores las variedades  de café más productivas  son el caturra y el castillo, cada uno con un 46.7% de aceptación.

Tabla 3. Dinero invertido por hectárea anualmente.
Dinero	Promedio	Frecuencia	Porcentaje
(500000-1000000)	750000	1	3,3%
(1000000-1500000)	1250000	2	6,7%
(1500000-2000000)	1750000	27	90%
TOTAL		30	100%

Grafica 3. Dinero invertido por hectárea anualmente. 

El gráfico 3 nos indica que el 90% de los caficultores del municipio de Garzón gasta entre $1500000 y $2000000 por hectárea anualmente y que el otro 10% gasta entre $500000 y $1500000 hectárea anualmente.

Tabla 3.1 Estadística descriptiva, dinero invertido por hectárea anualmente.  

Media	$1683333,3
Mediana ó P50	$1750000
Moda	$1750000
P25	$1750000
P75	$1750000
Desviación estándar	$217086,24
Coeficiente de variación	0,13
Coeficiente de asimetría	-3,49
Rango	$1000000
Mínimo	$750000
Máximo	$1750000
Suma	$50500000

Grafica 3.2 Box-plot, dinero invertido por hectárea anualmente.  

El promedio de dinero invertido por hectárea anualmente es de $1683333,3  pero lo normal es de $1250000, por consiguiente los caficultores de Garzón están invirtiendo más dinero de lo normal. Se podría decir que todos los caficultores invierten $1750000 anualmente, que es lo común. $217086,24 es lo que se desvía del dinero promedio invertido por hectárea con un porcentaje de 13%. Los caficultores tienen que invertir mucho dinero para sostener su café.

Tabla 4. La plaga o enfermedad que más afecta al café. 

Plaga o enfermedad	Frecuencia	Porcentaje
Roya	19	63,3%
Broca	3	10%
Araña roja	4	13,3%
Minador	4	13,3%
TOTAL	30	100%

Grafica 4. La plaga o enfermedad que más afecta al café. 

Según el grafico 4 la enfermedad que más afecta el café es la roya con un 63.3 %  seguida de las plagas de la araña roja, el minador y la broca que tienen el 36.6% restante.

Tabla 5. Factores que influyen negativamente en la producción del café. 

Factores	Frecuencia	Porcentaje
Composición mineral de la Tierra	5	16,7%
Fertilizantes Usados	1	3,3%
Plagas y enfermedades	12	40%
Variedad de café	2	6,7%
El precio	8	26,7%
El clima	2	6,7%
TOTAL	30	100%

Grafica 5. Factores que influyen negativamente en la producción del café. 

El gráfico 5 nos indica que el factor que más afecta la producción de café son las plagas y enfermedades con un 40%, seguido del precio con 26.7% y la composición mineral de la tierra con un 16.7%.

ANEXOS

Encuesta:

Universidad Surcolombiana

Facultad de Ingeniería

Programa de Ingeniería Agrícola

Objetivo: Conocer cual es la principal causa que conlleva a la baja producción de café en el municipio de Garzón.

1, Cuantos arboles de café tiene por hectárea?

________________

2, Cual cree usted que es la variedad de café más productiva?

a. Castillo

b. Caturra

c. Común

d. otra: _______________

3, Cuanto dinero gasta por hectárea anualmente en la producción de café?

a. De 100,000 a 500,000

b. De 500,000 a 1,000,000

c. De 1,000,000 a 1,500,000

d. De 1,500,000 a 2, 000,000

4, Cual piensa usted que es la plaga o enfermedad que más afecta al café?

a. La roya

b. La broca

c. La araña roja

d. Otra: _______________

5, Cual de los siguientes factores piensa usted que afecta más la producción de café?

a. la altura

b. la composición mineral de la tierra

c. los fertilizantes usados

d. el control de las plagas y enfermedades

e. la especie vegetal

f. la variedad de café

g. la manera en que se siembra el café

h. Otra: _______________

Base de datos:

Nº	Nº  arboles	Variedad más Productiva	Dinero por hectárea anual	Plaga o enfermedad	Factores que más afecta el café
1	4000	Castillo	(1500000-2000000)	Broca	Variedad de café
2	3000	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	plagas y enfermedades
3	3500	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	El clima
4	4200	Caturra	(1500000-2000000)	Broca	Composición mineral de la Tierra
5	4000	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	El Precio
6	2700	Castillo	(1500000-2000000)	Roya	Composición mineral de la Tierra
7	3500	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	El Precio
8	4700	Castillo	(1500000-2000000)	Araña Roja	plagas y enfermedades
9	5000	Castillo	(1500000-2000000)	Roya	El Precio
10	4000	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	Composición mineral de la Tierra
11	3000	Castillo	(1500000-2000000)	Roya	plagas y enfermedades
12	2500	Castillo	(1500000-2000000)	Minador	plagas y enfermedades
13	5000	Castillo	(1500000-2000000)	Araña Roja	El Precio
14	4500	Castillo	(1500000-2000000)	Roya	plagas y enfermedades
15	4000	Castillo	(1000000-1500000)	Roya	plagas y enfermedades
16	4500	Caturra	(500000-1000000)	Roya	plagas y enfermedades
17	4500	Castillo	(1500000-2000000)	Araña Roja	El Precio
18	3500	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	Composición mineral de la Tierra
19	5500	Castillo	(1500000-2000000)	Minador	Variedad de café
20	3000	Común	(1500000-2000000)	Araña Roja	plagas y enfermedades
21	2500	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	plagas y enfermedades
22	4500	Castillo	(1500000-2000000)	Minador	plagas y enfermedades
23	6000	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	El Precio
24	3500	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	El Precio
25	4000	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	El Precio
26	4500	Castillo	(1500000-2000000)	Broca	plagas y enfermedades
27	3500	Caturra	(1500000-2000000)	Roya	Composición mineral de la Tierra
28	5000	Castillo	(1500000-2000000)	Minador	plagas y enfermedades
29	4000	Caturra	(1000000-1500000)	Roya	El clima
30	4000	Catimor	(1500000-2000000)	Roya	Fertilizantes Usados

REFERENCIAS

·

·         VARIEDADES RESISTENTES: una alternativa para el control de la roya del café           http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd63/texto/variedades.htm